고르곤졸라피자 (1) 썸네일형 리스트형 고르곤졸라 피자 만들기~ 날도 습한데, 한떨기선화께서 고르곤졸라피자가 드시고싶다고 성화시다. 서울여인을 원주산골로 모시고 왔으니... 가끔 도시병이 돋곤하는 것이다. 시내나가서 하나사다가 물려줄까 어쩔까 하다가... 그래도 집밥이 가장 좋은 것 아니겠는가? 오리지날고르곤 졸라 한 때 이탈리안 요리를 공부했던 사람으로서 그냥 만들어 주자라는 생각이 들었다. 그런데 고르곤졸라피자를 만드는게 가능한가? 음식은 영감에서 오는 것이라 몇 큰술 몇 큰술은 의미가 없다. 재료간 상성과 향을 기억하고 있으면 그 음식은 적어도 흉내는 낼 수 있다.그래서 냉장고를 뒤져보니 쓸만한 재료들이 나왔다. 그냥 치즈, 우유, 고르곤졸라 치즈(요건 필 수), 식빵 씬피자를 좋아하는 선화를 위해 식빵을 있는 힘껏 눌러서 밀어준다. 최대한 얇게 질겨지게~ 누르.. 이전 1 다음
